关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 果蔬汁榨汁的时候为了提高榨汁率可以选用? 果蔬汁榨汁的时候为了提高榨汁率可以选用? 答案： 查看 举一反三 果蔬汁榨汁为了提高榨汁率可以选择用( )等方法 A: 破碎 B: 加热 C: 高压匀质 D: 酶处理 榨汁前对原料进行热处理可以（ ） A: 可以提高出汁率 B: 可以降低果蔬汁的粘稠度 C: 可以软化果肉 D: 可以抑制酶活性 原料榨汁前会进行加热或酶处理，可以提高果实出汁率。（） 榨汁前的破碎和预处理均可以提高出汁率。 果实榨汁的出汁率取决于果实的质地，品种，成熟度和新鲜度，加工季节，榨汁方法和榨汁的效能等。一般以浆果类出汁率最高，柑桔类和仁果类略低。
