鱼肉组织比较松，含水量比较多，容易受 的感染，至使鱼肉比畜肉更容易发生腐败变质。
微生物
举一反三
内容
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鱼肉营养价值与畜肉相近，但是较畜肉蛋白质容易消化。
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简述水产动物比陆地动物肉更容易腐败变质？
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与陆上动物比较，鱼贝类更容易腐败变质。
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鱼贝类的肌肉比畜禽类的肌肉更容易腐败变质。 A: 正确 B: 错误
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鱼肉和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收，是因为（ ）