关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 鳕鱼肉容易散，煎制之前，鳕鱼肉可粘少量的面粉，这样肉质不易散。 A: 正确 B: 错误 鳕鱼肉容易散，煎制之前，鳕鱼肉可粘少量的面粉，这样肉质不易散。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 鳕鱼肉容易散，煎制之前，鳕鱼肉可粘少量的面粉，这样肉质不易散。 冻的狭鳕鱼鱼肉 漓江啤酒鱼煎制时,要用热锅热油,防止鱼肉粘锅 鱼肉呈现粉红色，常作为刺身，生鱼片的鱼是（）。 A: 鳕鱼 B: 鲥鱼 C: 三文鱼 D: 金枪鱼 鳕鱼等白肉鱼由于美拉德反应，鱼肉中的核糖与氨基酸、肽等发生褐变反应
