餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。
举一反三
- 餐巾及餐巾花的作用有A.保洁作用B.C.D.B.美化席面C.烘托气氛D.标志宾主席位
- 餐巾又名口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，各地有其不同的叫法，是餐厅中常备的一种什么品？（
- 餐巾的主要作用有（）。 A: 餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品 B: 餐巾可以装饰美化餐台 C: 餐巾花形可以烘托就餐气氛 D: 餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
- 下列关于餐巾描述错误的是哪一项? A: 餐巾是一种正方形布巾，又称口布、茶巾、茶布、席布、花巾等，它是餐厅中供宾客用餐时的卫生清洁用品 。 B: 餐巾是完全的舶来品。 C: 按质地可以将餐巾分为纯棉织品、化纤织品和纸制餐巾。 D: 按颜色可以将餐巾分为白色餐巾、彩色餐巾
- 中国大学MOOC: 餐巾折花是餐前的准备工作之一，主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样，插在（ ）或（ ）内，或放置在（ ）内。