制作煮牛胸口配蔬菜应使用（）煮制。
A: A清水
B: B清水加红葡萄酒
C: C牛基础汤
D: D布朗基础汤
A: A清水
B: B清水加红葡萄酒
C: C牛基础汤
D: D布朗基础汤
C
举一反三
内容
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制作布朗基础汤的主要原料是布朗油炒面和清水。
- 1
一般制作黑椒汁使用哪种基础汤？ A: 布朗基础汤 B: 蔬菜基础汤 C: 鱼基础汤 D: 鸡基础汤
- 2
牛基础汤是以牛肉、牛骨为汤料煮制而成的。 A: 正确 B: 错误
- 3
制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些（） A: 鸡布朗少司 B: 牛基础汤 C: 鸡基础汤 D: 鸡布朗基础汤
- 4
制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和清水。