制作布朗沙司主料是( )200ml。
A: 布朗基础汤
B: 牛基础汤
C: 白色基础汤
D: 蔬菜基础汤
A: 布朗基础汤
B: 牛基础汤
C: 白色基础汤
D: 蔬菜基础汤
B
举一反三
内容
- 0
布朗少司主要是以（）为基础制作的。 A: A白色基础汤 B: B布朗基础汤 C: C奶油少司 D: D蕃茄酱
- 1
基础汤按其色泽可以分为白色基础汤和（） A: 鱼基础汤 B: 蔬菜基础汤 C: 布朗基础汤 D: 鸡骨基础汤
- 2
一般制作黑椒汁使用哪种基础汤？ A: 布朗基础汤 B: 蔬菜基础汤 C: 鱼基础汤 D: 鸡基础汤
- 3
基础汤按其制法的不同可分为（）、白色基础汤、布朗基础汤。 A: A牛基础汤 B: B鸡基础汤 C: C鱼基础汤 D: D野味汤
- 4
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种汤汁焖制芹菜（） A: A布朗基础汤 B: B白色基础汤 C: C蔬菜基础汤 D: D番茄基础汤