分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为（）。
A: 分让式
B: 合作式
C: 菜台分让式
D: 工作台分让式
A: 分让式
B: 合作式
C: 菜台分让式
D: 工作台分让式
举一反三
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 中餐宴会分菜的方式有( )。 A: 一人分让式或二人合分式服务 B: 分菜台分让式服务 C: 餐桌上分菜式服务 D: 各吃式服务
- 分菜服务是餐厅服务员必须掌握的一项技能。中餐分菜的方式有（ ） 。 A: 桌上分让式 B: 旁桌分让式 C: 二人合作式 D: 转台分菜法