关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 碘价 （亦称碘值） 即是1000g 油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。（ ） 碘价 （亦称碘值） 即是1000g 油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。（ ） 答案： 查看 举一反三 碘值是指[tex=1.0x1.214]UzMVe9rJ5DQC1V76teAcdg==[/tex]油脂所吸收碘的克数,碘值越高表明油脂的不饱和程度越小。 碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。 为什么铜离子能氧化碘离子为单质碘 测定油脂碘值时，反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用，以析出碘，然后用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘。 每100g脂肪所吸收的碘的克数称为脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不饱和脂肪酸的含量越高。
