关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。 碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。 答案： 查看 举一反三 油脂的酸价____:是指中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。它是脂肪分解程度的标志。 每100g脂肪或脂肪酸吸收碘的克数称为 每100 g脂肪或脂肪酸在一定条件下所能吸收碘的克数称为（）。 下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（） A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 羰基价 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越大,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。()
