关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 满汉全席是我国古代烹饪精华的体现，它具有礼仪隆重，规模宏大等特点，以下不属于它的特点的是（）。 A: 菜点繁多，既有满清的烹饪特色，又具浓郁的地方色彩 B: 由龙门宴、玉堂宴、鹿鸣宴等盛宴组成 C: 烹饪技法精细，复杂； D: 选料精，耗费巨大，用料昂贵 满汉全席是我国古代烹饪精华的体现，它具有礼仪隆重，规模宏大等特点，以下不属于它的特点的是（）。A: 菜点繁多，既有满清的烹饪特色，又具浓郁的地方色彩B: 由龙门宴、玉堂宴、鹿鸣宴等盛宴组成C: 烹饪技法精细，复杂；D: 选料精，耗费巨大，用料昂贵 答案： 查看 举一反三 “干煸”是川菜独特的烹饪技法。成菜具有（）、（）等风味特色。 “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。 ( ) 古时有“科举四宴”，以下哪个不属于“科举四宴”（）。 A: 鹿鸣宴 B: 琼林宴 C: 殿试宴 汽锅宴烹饪炊具是建水的紫陶汽锅。 下列属于中式烹饪的主要特点有（） A: 原料丰富 B: 菜品繁多 C: 选料严谨 D: 因材施艺 E: 选料精细
