焙烤食品中使用的疏松剂可分为化学疏松剂和生物疏松剂两大类。（ ）
对
举一反三
内容
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一般甜饼干生产使用生物疏松剂，面包、苏打饼干生产使用化学疏松剂。
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中国大学MOOC: 一般甜饼干使用化学疏松剂，面包、苏打饼干使用生物疏松剂。（ ）
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一般甜饼干使用化学疏松剂，面包、苏打饼干使用生物疏松剂。（ ） A: 正确 B: 错误
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碳酸氢钠的PH值为8.3，（）。 A: 呈弱酸性 B: 化学疏松剂 C: 水溶液 D: 生物疏松剂 E: 呈弱碱性
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常用的生物疏松剂就是酵母。（ ）