关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在“地沟油”的鉴别中还可以利用辣椒油的天然成分辣椒碱作为特征指标进行检测。 在“地沟油”的鉴别中还可以利用辣椒油的天然成分辣椒碱作为特征指标进行检测。 答案： 查看 举一反三 产生葱的辛辣味是（）。 A: 辣椒碱 B: 椒脂成分 C: 蒜素 D: 姜油酮 老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一，它的主要食材有花生、辣椒、花椒、（）和蒜。 A: 花生油 B: 豆鼓油 C: 辣椒油 D: 菜籽油 辣椒中的（）等成分是辣味的主要来源。 A: 辣椒素 B: 辣椒盐 C: 辣椒碱 D: 辣椒水 贵州荣获国内油制辣椒产品唯一中国名牌称号的产品是老干妈风味辣椒。 制作辣椒油时，若强调（），通常使用辣椒片；若强调烤辣椒香味，则用整辣椒。 A: 麻味 B: 煳味 C: 辣味 D: 香味
