谷类中的淀粉主要分布在（ ）、B族维生素主要分布在糊粉层和（ ）；大豆中最多的营养素是（ ），第一限制氨基酸是（ ），豆类与谷类混合烹调可以提升蛋白质的营养价值，这种现象叫（ ）。
举一反三
- 谷类的结构大致可分为（ ）、（ ）、胚乳和（ ），谷类中的淀粉主要分布在（ ）；大豆中最多的营养素是（ ），第一限制氨基酸是（ ），豆类与谷类混合烹调可以提升蛋白质的营养价值，这种现象叫（ ）。
- 谷类的结构大致可分为（ ）、（ ）、胚乳和（ ），谷类中的淀粉主要分布在（ ）；谷类中最多的营养素是 ，第一限制氨基酸是 ，谷类与豆类混合烹调可以提升蛋白质的营养价值，这种现象叫 。
- 大豆中最多的营养素是 ，第一限制氨基酸是 ，豆类与谷类混合烹调可以提升蛋白质的营养价值，这种现象叫 。
- 谷类中最多的营养素是 ，第一限制氨基酸是 ，谷类与豆类混合烹调可以提升蛋白质的营养价值，这种现象叫 。
- 下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。 A: 谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低 B: 谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸 C: 谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主 D: 谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低 E: 谷类是B族维生素重要来源