重量法测定“粗纤维”，在热的（ ）作用下，将待测样品中的糖、淀粉、果胶等物质经水解而除去，再用热的（ ）处理，使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去。
举一反三
- 重量法测定果胶含量,用乙醇处理样品,使果胶沉淀后,再用哪些试剂洗涤,以除去可溶性糖类、脂肪、色素等() A: 乙醇 B: 乙醚 C: 盐酸 D: 氢氧化钠
- 皂化法是利用热碱溶液处理样品提取液，以除去脂肪等干扰杂质。其原理是利用盐酸－乙醇溶液将脂肪等杂质皂化除去，以达到净化目的。
- 粗纤维测定操作中，当用_________处理时，淀粉、果胶和部分半纤维素被溶解；当用稀碱处理时，可除去蛋白质和部分半纤维素、木质素、_________； 当用乙醇和_________处理时，可除去单宁、色素、脂肪、蜡质以及部分蛋白质和戊糖；
- 测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
- 测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。