意大利面又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为（）。
A: 青酱
B: 黑酱
C: 红酱
D: 白酱
A: 青酱
B: 黑酱
C: 红酱
D: 白酱
A,B,C,D
举一反三
内容
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“六必居酱”使用的基酱是（ ）。 A: 面酱 B: 甜米酱 C: 豆瓣酱 D: 大豆酱
- 1
下面属于发酵酱的是（ ）。 A: 豆酱 B: 蔬菜酱 C: 果酱 D: 面酱
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饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。
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甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料，加食盐经发酵制成的酱状调味料（） A: 生粉 B: 面粉 C: 澄粉 D: 糯米粉
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4.面酱是我们生活中常见的调味品，它的制作过程是()A.制曲、蒸饼、制酱、晒酱B.蒸饼、制曲、制酱、晒酱C.制曲、制酱、封坛、晒酱D.制曲、制酱、晒酱、封坛