关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 动物源食品的感官指标包括( ) A: 色泽 B: 黏度 C: 气味 D: 杂质 动物源食品的感官指标包括( )A: 色泽B: 黏度C: 气味D: 杂质 答案： 查看 举一反三 原料肉的感官检验指标包括：（ ） A: 色泽 B: 气味 C: 组织状态 D: 口感 原料肉新鲜度的感官指标主要包括 A: 色泽 B: 气味 C: 弹性 D: 状态 食用油脂的感官质量鉴别主要依据其色泽、 、 和四个指标。 A: 透明度 B: 气味与滋味 C: 杂质 D: 粘稠度 糕点种类繁多，但各类糕点对（ ）感官指标项目要求内容是一致的。 A: 形态 B: 色泽 C: 滋味气味 D: 杂质 用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。 A: A乳酸菌 B: B色泽 C: C气味 D: D组织形态
