原料肉的感官检验指标包括：（ ）
A: 色泽
B: 气味
C: 组织状态
D: 口感
A: 色泽
B: 气味
C: 组织状态
D: 口感
A,B,C
举一反三
内容
- 0
肉新鲜度其感官指标是（）。 A: 色泽和粘度 B: 弹性 C: 气味 D: 肉汤性状
- 1
粮谷的感官指标可从下列哪些方面检验（ ）。 A: 色泽 B: 滋味 C: 气味 D: 水分
- 2
用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。 A: A乳酸菌 B: B色泽 C: C气味 D: D组织形态
- 3
原料乳感官指标检测的项目主要是指色泽、滋味和气味，以及（ ）。
- 4
粮谷的感官指标可从下列哪些方面检验 ( )。 A: 色泽 B: 滋味 C: 纯度 D: 气味 E: 水分