下列叙述是关于中国烹饪特点的是（）。
A: 注重火候
B: 用料广泛
C: 刀工精细
D: 讲究调味
E: 配料严谨
A: 注重火候
B: 用料广泛
C: 刀工精细
D: 讲究调味
E: 配料严谨
举一反三
- 西餐的特点有（）。 A: 重视各类营养成分的搭配组合 B: 选料精细，用料广泛 C: 讲究调味，注重色泽 D: 工艺严谨，器皿讲究
- 中国菜肴具有选料讲究.刀工精细.配料巧妙.烹饪方法多.菜肴品位丰富.调味丰富多彩.精于运用火候.（）八大特点。 A: 讲究盛装器皿 B: 擅长拼制花样冷盘 C: 精于食品雕刻 D: 口味多边
- 中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲求风味、（）膳食等特点。 A: 平衡 B: 多样化 C: 合理 D: 注重
- 西餐的主要特点有（ ）。 A: 以植物性原料为主 B: 选料精细，用料广泛 C: 讲究调味，调味品种多 D: 注重色泽 E: 器皿讲究
- 中国菜肴的特点有() A: 取料讲究,选料广泛 B: 刀工精湛,配料巧妙 C: 精于用料,技法多样 D: 菜品简单,讲究盛器