中国菜肴的特点有()
A: 取料讲究,选料广泛
B: 刀工精湛,配料巧妙
C: 精于用料,技法多样
D: 菜品简单,讲究盛器
A: 取料讲究,选料广泛
B: 刀工精湛,配料巧妙
C: 精于用料,技法多样
D: 菜品简单,讲究盛器
举一反三
- 选料讲究,刀工精细,配料巧妙,烹调方法多样等是中国菜的特点。[1分]
- 中国菜肴的特点有( )? A: 调和重味,味型丰富 B: 中西结合,借鉴求新 C: 精于用火,技法多样 D: 刀工精湛,配料巧妙
- 中国菜肴具有选料讲究.刀工精细.配料巧妙.烹饪方法多.菜肴品位丰富.调味丰富多彩.精于运用火候.()八大特点。 A: 讲究盛装器皿 B: 擅长拼制花样冷盘 C: 精于食品雕刻 D: 口味多边
- 下列关于我国历代宫廷菜的共同特点的描述中,正确的是()。 A: 选料考究,配料严格 B: 烹调细腻,讲究刀工 C: 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面 D: 命名极为讲究,寓意深远 E: 造型美观,寓意吉祥
- 下列关于我国历代宫廷菜的共同特点的描述中,正确的是(<br/>) 。 A: 选料考究,配料严格 B: 烹调细腻,讲究刀工 C: 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面 D: 命名极为讲究,寓意深远 E: 造型美观,寓意吉祥