关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。（） 豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。（） 答案： 查看 举一反三 豫菜坚持五味调和、质味道中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。（） 中国烹饪的核心理论是（） A: 五味调和 B: 本味论 C: 气味阴阳论 D: 适口论 河南菜具有鲜香清淡，（）分明，色彩典雅，质味适中的风味特色。 A: 四季 B: 价格 C: 品种 D: 颜色 （ ）的特点是选料严谨，注意刀工和火工，强调本味，突出主料，色调淡雅，造型新颖，咸甜适中，口味平和。 调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。 A: 香、味、色 B: 香、形、味 C: 香、味、形 D: 香、味、质
