防止贝类毒素中毒的措施有哪些？
A: 定期对海水进行监测，及时掌握藻类和贝类的活动情况。与赤潮相关，当海水中大量存在有毒的藻类时，应同时监测当时捕捞的贝类所含的毒素量。
B: 食用贝类食品时，要反复清洗、浸泡，并采取适当的烹饪方法，以清除或减少食品中的毒素。
C: 制定该类毒素在食品中限量标准。
D: 发现中毒者，应及时采取措施，结合对症治疗，采取催吐、洗胃、导泻等措施，尽早排除体内毒素。
A: 定期对海水进行监测，及时掌握藻类和贝类的活动情况。与赤潮相关，当海水中大量存在有毒的藻类时，应同时监测当时捕捞的贝类所含的毒素量。
B: 食用贝类食品时，要反复清洗、浸泡，并采取适当的烹饪方法，以清除或减少食品中的毒素。
C: 制定该类毒素在食品中限量标准。
D: 发现中毒者，应及时采取措施，结合对症治疗，采取催吐、洗胃、导泻等措施，尽早排除体内毒素。
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？
- 1
贝类毒素主要有（ ）。 A: 麻痹性贝类毒素 B: 腹泻性贝类毒素 C: 神经毒性贝类中毒 D: 失忆性贝类中毒
- 2
贝类毒素是由于贝类摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身通常不产生毒素。
- 3
贝类毒素往往是因贝类摄食有毒藻类而结合在体内的。
- 4
贝类毒素主要有？（ ） A: 活动性贝类毒素 B: 麻痹性贝类毒素 C: 神经性贝类毒素等 D: 腹泻性贝类毒素