关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 九转大肠在炸制前，大肠要进行______处理。 A: 煮熟 B: 风干 C: 红烧 D: 上色 九转大肠在炸制前，大肠要进行______处理。A: 煮熟B: 风干C: 红烧D: 上色 答案： 查看 举一反三 九转大肠在炸制前，大肠要进行（）处理。 A: 煮熟处理 B: 风干处理 C: 红烧处理 D: 上色处理 生熏白鱼在熏制前对鱼要进行______处理。 A: 腌制 B: 风干 C: 上色 D: 蒸制 制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行（）处理。 A: 挂糊 B: 上浆 C: 拍粉 D: 上色 九转大肠在烹调时要用到醋，一般醋应在______加入。 A: 炝锅后 B: 焯水时 C: 红烧过程牛 D: 出锅前 炸至雀巢的关键有（） A: 先拍生粉 B: 油温要低 C: 、小火炸制 D: 意大利面要煮熟
