九转大肠在烹调时要用到醋，一般醋应在______加入。
A: 炝锅后
B: 焯水时
C: 红烧过程牛
D: 出锅前
A: 炝锅后
B: 焯水时
C: 红烧过程牛
D: 出锅前
A
举一反三
内容
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在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁、略带微酸的方法称为______。 A: 明醋 B: 暗醋 C: 底醋 D: 红醋
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在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸的使用方法称（）。 A: 底醋 B: 红醋 C: 响醋 D: 暗醋
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（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。 A: 明醋； B: 暗醋； C: 底醋 D: 红醋
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（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。 A: A明醋； B: B暗醋； C: C底醋 D: D红醋
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烹调中味精应在出锅前加入。（)