在菜肴制作中注重造型、四季有别、南北皆宜的地方风味是（）
A: 广东风味
B: 江苏风味
C: 福建风味
D: 安徽风味
A: 广东风味
B: 江苏风味
C: 福建风味
D: 安徽风味
B
举一反三
内容
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中国菜就其风味而言，可分为（）。 A: 特殊风味 B: 地方风味 C: 民族风味 D: 其他风味
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筵席按地方风味分有( )风味筵席、山东风味筵席、四川风味筵席、淮扬风味筵席。 A: 中式 B: 西式 C: 广东 D: 中西结合
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清末著名的“谭家菜”，是北京风味和（）的完美结合，食界无口不夸。 A: 上海风味 B: 江苏风味 C: 山东风味 D: 广东风味
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北京菜主要是由（）三方面逐步演变而成的。 A: 上海风味、江苏风味、宫廷风味 B: 四川风味、山东风味、民族风味 C: 山东风味、民族风味、宫廷风味
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江苏菜系构成有（）。 A: 金陵风味 B: 扬州风味 C: 淮扬风味 D: 姑苏风味 E: 徐海风味