咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用酱油或虾油腌制而成的( )。
A: 菜肴食品
B: 风味食品
C: 小菜制品
D: 腌菜制品
A: 菜肴食品
B: 风味食品
C: 小菜制品
D: 腌菜制品
举一反三
- 咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后，再用()腌渍而成的产品。 A: 酱油或虾油 B: 醋 C: 糖 D: 酒
- 腌菜以食盐腌制为基础，后再改制为其他各种风味的( )。 A: 菜肴 B: 小菜 C: 咸菜 D: 产品
- 黄曲霉毒素污染最严重的是（） A: 肉类食品 B: 蔬菜和水果 C: 玉米、花生及其制品 D: 乳类及其制品 E: 腌制食品
- A1型题 黄曲霉毒素主要污染（） A: 肉类食品 B: 蔬菜和水果 C: 粮油及其制品 D: 乳类及其制品 E: 腌制食品
- 食用菌食品包括哪些（） A: 干制食用菌制品 B: 腌制食用菌制品 C: 即食食用菌制品 D: 生物菌种食品制品 E: 全部都是