关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 往蛋糕柜补充蛋糕时，（）填写蛋糕表；从蛋糕柜出品蛋糕时，（）填写蛋糕表. A: 需要；需要 B: 不需要；需要 C: 需要；不需要 D: 不需要；不需要 往蛋糕柜补充蛋糕时，（）填写蛋糕表；从蛋糕柜出品蛋糕时，（）填写蛋糕表.A: 需要；需要B: 不需要；需要C: 需要；不需要D: 不需要；不需要 答案： 查看 举一反三 出品蛋糕时，从蛋糕展示柜内拿出蛋糕后，需要在蛋糕登记表上做登记，但如果是直接从冷冻柜中出品则不需要填写蛋糕表。 【判断题】戚风蛋糕制作需要加入蛋糕油 （）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据需要掌握。 A: 奶油蛋糕 B: 黄油蛋糕 C: 面包 D: 清蛋糕 乳酪蛋糕烤制时需要隔水加热 制作海绵蛋糕通常需要加入()
