（）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据需要掌握。
A: 奶油蛋糕
B: 黄油蛋糕
C: 面包
D: 清蛋糕
A: 奶油蛋糕
B: 黄油蛋糕
C: 面包
D: 清蛋糕
D
举一反三
内容
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下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。 A: 清蛋糕 B: 轻奶油蛋糕 C: 重奶油蛋糕 D: 巧克力蛋糕
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cheese cake A: 奶油蛋糕 B: 奶酪蛋糕 C: 芝士面包
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()成型时选择的模具比较广,可根据需要掌握
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根据生产配方中添加的原料不同，油脂蛋糕可分为（） A: 轻油脂蛋糕 B: 重油脂蛋糕 C: 黄油蛋糕 D: 巧克力蛋糕 E: 香料蛋糕 F: 黄油水果蛋糕
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油脂蛋糕的种类很多，依据生产西文中添加的原料不同，可分为等等（） A: 黄油蛋糕、巧克力蛋糕、轻油脂蛋糕、水果蛋糕 B: 轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕 C: 黄油蛋糕、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕 D: 巧克力蛋糕、香料蛋糕、轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕