关于成功使用蒸汽打奶泡的过程，需要考虑的因素有？（）。
A: 机器的蒸汽强度
B: 奶泡杯的形状与材质
C: 当你开始使用蒸汽时的牛奶温度
D: 以上都是
A: 机器的蒸汽强度
B: 奶泡杯的形状与材质
C: 当你开始使用蒸汽时的牛奶温度
D: 以上都是
举一反三
- 奶泡制作的质量与下列因素有关，除（）以外。 A: 奶泡制作完成的温度 B: 拉花杯与蒸汽管接触的角度 C: 蒸汽量的多少 D: 牛奶的量
- 以下关于奶泡制作技巧的选项中，表述不正确的是（）。 A: 使用蒸汽打发的奶泡是热奶泡 B: 使用手动打发器打发奶泡，须选用热牛奶 C: 控制奶温是蒸汽打发奶泡的关键环节 D: 绵密、有光泽是奶泡的质量要求
- 关于使用蒸汽打奶泡的过程中，以下说法正确的是（）。 A: 整个起泡过程中，牛奶应该被剧烈搅动 B: 蒸汽量应该调整为最小量 C: 蒸汽量应该调整为最大量 D: 目标是打出细腻绵密的奶泡
- 关于使用蒸汽打奶泡的过程，以下哪种说法是正确的？（）。 A: 你的目标应该是要打出细腻湿滑柔顺的奶泡。 B: 你应该依饮品所需的牛奶量。 C: 在整个过程中，牛奶必须在奶泡杯里被强烈搅动，且一直看得到液体。 D: 以上皆是。
- 【多选题】下面关于奶泡打发的注意点错误的是? A. 奶泡打发温度应达到 80 ℃ B. 看到牛奶旋转后应缓慢地将奶缸向下拉 C. 当牛奶温度在 70 ℃时，将奶缸迅速向上抬起 D. 如果遇到奶泡有点大，可以现在桌子上轻轻敲奶缸 E. 打开蒸汽阀门到最大打发奶泡