关于使用蒸汽打奶泡的过程，以下哪种说法是正确的？（）。
A: 你的目标应该是要打出细腻湿滑柔顺的奶泡。
B: 你应该依饮品所需的牛奶量。
C: 在整个过程中，牛奶必须在奶泡杯里被强烈搅动，且一直看得到液体。
D: 以上皆是。
A: 你的目标应该是要打出细腻湿滑柔顺的奶泡。
B: 你应该依饮品所需的牛奶量。
C: 在整个过程中，牛奶必须在奶泡杯里被强烈搅动，且一直看得到液体。
D: 以上皆是。
举一反三
- 关于使用蒸汽打奶泡的过程中，以下说法正确的是（）。 A: 整个起泡过程中，牛奶应该被剧烈搅动 B: 蒸汽量应该调整为最小量 C: 蒸汽量应该调整为最大量 D: 目标是打出细腻绵密的奶泡
- 关于成功使用蒸汽打奶泡的过程，需要考虑的因素有？（）。 A: 机器的蒸汽强度 B: 奶泡杯的形状与材质 C: 当你开始使用蒸汽时的牛奶温度 D: 以上都是
- 以下关于奶泡制作技巧的选项中，表述不正确的是（）。 A: 使用蒸汽打发的奶泡是热奶泡 B: 使用手动打发器打发奶泡，须选用热牛奶 C: 控制奶温是蒸汽打发奶泡的关键环节 D: 绵密、有光泽是奶泡的质量要求
- 顾客点购一杯“不要奶泡”的饮料的操作要点（） A: 用蒸煮牛奶程序进行制作，当牛奶加热好后，让牛奶静止30秒再将其倒入杯中，这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层。在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开 B: 用蒸煮牛奶程序进行制作，当牛奶加热好后，让牛奶静止20秒再将其倒入杯中，这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层。在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开 C: 用蒸煮牛奶程序进行制作，当牛奶加热好后，让牛奶静止15秒再将其倒入杯中，这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层。在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开 D: 用蒸煮牛奶程序进行制作，当牛奶加热好后，让牛奶静止10秒再将其倒入杯中，这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层。在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开，并与顾客完成确认
- 打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在（ ）%以上。