糖浆过多及搅拌不及时
A: 粘锅
B: 薄膜衣起泡
C: 排片
D: 片面不平
E: 色泽不匀
A: 粘锅
B: 薄膜衣起泡
C: 排片
D: 片面不平
E: 色泽不匀
A
举一反三
内容
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糖浆粘锅是因为糖浆量过多，粘性过大，且包衣温度过高所导致。
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糖衣片出现片面不平是由于（）。 A: 撒粉过多、温度过高、衣层未干就包第二层 B: 有色糖浆用量过少且未搅匀 C: 衣层未干就加蜡打光 D: 片芯层或糖衣层未充分干燥 E: 衣料用量不当，温度过高或吹风过早
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糖衣片出现片面不平是因为 A: 有色糖浆用量过少且未搅匀 B: 衣层未干就加蜡打光 C: 片芯层或糖衣层未充分干燥 D: 衣料用量不当，温度过高或吹风过早 E: 撒粉过多、温度过高、衣层未干就包第二层
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片剂表面被冲头粘去一薄层或一小部分,造成片面粗糙不平或有凹陷的现象。(<br/>) A: 崩解迟缓 B: 裂片 C: 松片 D: 卷边 E: 粘冲 F: 叠片
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包糖衣出现片面裂纹原因()* A: 锅壁上蜡未除尽 B: 片心不干,水分进入片心 C: 包粉衣层到糖衣层过程滑石粉量减得太快 D: 有色糖浆用量过少,又未搅匀 E: 片剂过干或太湿