糖衣片的包衣过程中可能发生的问题有（）
A: 糖浆不沾锅
B: 色泽不匀
C: 片面不平
D: 以上均对
A: 糖浆不沾锅
B: 色泽不匀
C: 片面不平
D: 以上均对
举一反三
- 糖浆过多及搅拌不及时 A: 粘锅 B: 薄膜衣起泡 C: 排片 D: 片面不平 E: 色泽不匀
- 撒粉过多而撒粉次数少使糖衣片产生（）。 A: 粘锅 B: 排片 C: 片面不平 D: 色泽不匀 E: 薄膜衣起泡
- 撒粉过多而撒粉次数少（） A: 薄膜衣起泡 B: 片面不平 C: 色泽不匀 D: 叠片 E: 粘锅
- 关于糖衣片说法错误的是 A: 包糖衣的工序从内向外依次为:隔离层、粉衣层、糖衣层、有色糖衣层、打光 B: 包糖衣时要层层干燥 C: 有色糖浆用量过少易导致糖衣片色泽不匀或花斑 D: 与薄膜衣片相比,糖衣片重量增加小 E: 与薄膜衣片相比,糖衣片更美观,但是生产效率低
- 包糖衣过程中产生片面裂纹的原因有 A: 糖衣片过分干燥 B: 糖浆与滑石粉的用量不当 C: 酸性药物与滑石粉中碳酸盐反应 D: 温度高，干燥快 E: 锅温度低