冲煮咖啡时，水与咖啡粉接触的总时间是（）。
A: SCREEN
B: WETPROCESS
C: BREWTIME
D: MICRO
A: SCREEN
B: WETPROCESS
C: BREWTIME
D: MICRO
举一反三
- 冲煮咖啡时，粉和水的接触时间称之为（ ）。
- 咖啡冲泡中调整萃取率的方法主要有： A: 调整研磨度（也就是咖啡与水的接触面积）； B: 调整冲煮时间（也就是咖啡与水的接触时间）； C: 调整水的温度 D: 调整咖啡粉数量
- 冲煮咖啡时，粉和水的接触时间称之为（）。 A: 浸泡时间 B: 预浸泡时间 C: 萃取时间 D: 过滤时间
- 冲煮咖啡时，咖啡粉与水量的比例（）。 A: POTATO B: ROBUSTA C: SPECIALITY D: BREWRATIO
- （ ）是用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作，使咖啡粉均匀、平整。此动作可以帮助咖啡均匀地萃取。 A: 冲煮 B: 布粉 C: 填压 D: 取粉