冲煮咖啡时，粉和水的接触时间称之为（ ）。
举一反三
- 冲煮咖啡时，粉和水的接触时间称之为（）。 A: 浸泡时间 B: 预浸泡时间 C: 萃取时间 D: 过滤时间
- 冲煮咖啡时，水与咖啡粉接触的总时间是（）。 A: SCREEN B: WETPROCESS C: BREWTIME D: MICRO
- 咖啡冲泡中调整萃取率的方法主要有： A: 调整研磨度（也就是咖啡与水的接触面积）； B: 调整冲煮时间（也就是咖啡与水的接触时间）； C: 调整水的温度 D: 调整咖啡粉数量
- （ ）是用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作，使咖啡粉均匀、平整。此动作可以帮助咖啡均匀地萃取。 A: 冲煮 B: 布粉 C: 填压 D: 取粉
- 下列选项中，关于咖啡冲煮方式的表述错误的是（）。 A: 不同的沖煮方式需要不同的研磨度 B: 不同的冲煮方式需要不同的冲煮时间 C: 用法压壶冲煮咖啡，研磨度比用意式浓缩咖啡机的更粗一些 D: 研磨度较细的咖啡粉，在冲煮时释放咖啡风味相对较慢