西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。
A: 高档法式餐厅
B: 高档美式餐厅
C: 高档俄式餐厅
D: 高档意式餐厅
A: 高档法式餐厅
B: 高档美式餐厅
C: 高档俄式餐厅
D: 高档意式餐厅
举一反三
- 西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（ ）。
- 法式餐厅又称为(),其布置豪华浪漫;背景音乐以钢琴西洋乐器现场表演为主。 A: 特式餐厅 B: 西餐厅 C: 扒房 D: 咖啡厅
- （）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。 A: 扒房 B: 法餐厅 C: 美式餐厅 D: 俄式餐厅
- 法式餐厅以供应法式菜为主，属高档西餐厅，大多数采用（）。 A: 法式服务 B: 大陆式服务 C: 贵族式服务 D: 皇家式服务
- 西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。 A: 菜肴特点 B: 餐厅特点 C: 用餐方式 D: 产品特点