西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。
A: 高档法式餐厅
B: 高档美式餐厅
C: 高档俄式餐厅
D: 高档意式餐厅
A: 高档法式餐厅
B: 高档美式餐厅
C: 高档俄式餐厅
D: 高档意式餐厅
A
举一反三
- 西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（ ）。
- 法式餐厅又称为(),其布置豪华浪漫;背景音乐以钢琴西洋乐器现场表演为主。 A: 特式餐厅 B: 西餐厅 C: 扒房 D: 咖啡厅
- （）多采用法式手推车服务，许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割，对服务员的技术要求较高。 A: 扒房 B: 法餐厅 C: 美式餐厅 D: 俄式餐厅
- 法式餐厅以供应法式菜为主，属高档西餐厅，大多数采用（）。 A: 法式服务 B: 大陆式服务 C: 贵族式服务 D: 皇家式服务
- 西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。 A: 菜肴特点 B: 餐厅特点 C: 用餐方式 D: 产品特点
内容
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以高端消费者为主要客户群体的就餐场所是（） A: 家庭餐馆 B: 高档酒楼 C: 火锅餐厅 D: 饮品餐厅
- 1
银器一般用于_____中，且必须定期抛光。( ) A: 中餐零点餐厅 B: 咖啡厅 C: 高档西餐厅 D: 酒吧
- 2
为了满足人们追求个性化的生活和品味异域文化的需求的餐厅是（） A: 西餐厅 B: 特殊餐厅 C: 主题餐厅 D: 特式餐厅
- 3
泰国餐厅、韩国烧烤餐厅属于____。（ ） A: 高级西餐厅 B: 咖啡厅 C: 特式餐厅 D: 多功能厅
- 4
豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是（）的多少。 A: A服务员 B: B菜点 C: C餐桌 D: D客人人均占有面积