亚硝酸盐食物中毒的机制是( )
A: 与胺作用形成亚硝胺
B: 亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C: 转化为硝酸盐
D: 抑制乙酸胆碱酯酶
E: 溶血
A: 与胺作用形成亚硝胺
B: 亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C: 转化为硝酸盐
D: 抑制乙酸胆碱酯酶
E: 溶血
B
举一反三
- 亚硝酸盐食物中毒的机制是（ ）。 A: 与胺作用形成亚硝胺 B: 转化为硝酸盐 C: 抑制乙酰胆碱酯酶 D: 溶血 E: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
- 亚硝酸盐中毒的机制是（） A: 与胺作用形成亚硝胺 B: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C: 转化为硝酸盐 D: 抑制乙酰胆碱酯酶 E: 溶血
- 亚硝酸盐食物中毒的机制是（） A: 与胺作用形成亚硝胺 B: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C: 转化为硝酸盐 D: 抑制乙酰胆碱酶 E: 溶血
- 亚硝酸盐食物中毒的机制是（） A: 与胺作用形成亚硝酸胺 B: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C: 转化为硝酸盐 D: 抵制乙酰胆碱酯酶 E: 溶血
- 题干:亚硝酸盐食物中毒的机制是 A: 与胺作用形成亚硝胺 B: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C: 转化为硝酸盐 D: 抑制乙酰胆碱酯酶
内容
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亚硝酸盐急性中毒的机理是（ ） A: 与胺作用形成亚硝胺 B: 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C: 转化为硝酸盐 D: 溶血
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亚硝酸盐中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白（ ）
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蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。 A: 亚硝酸盐 B: 硝酸铵 C: 亚硝胺 D: 三聚氰胺
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亚硝酸盐食物中毒的机制是（） A: 巯基酶失活 B: 胆碱酯酶活性被抑制 C: 溶血作用 D: 低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 E: 毛细血管扩张
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使亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,造成机体组织缺氧的食物中毒是: A: 组胺中毒 B: 河豚中毒 C: 毒素中毒 D: 瘦肉精中毒 E: 亚硝酸盐中毒