白茶是一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶
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举一反三
- 采摘后,不经杀青或揉捻，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，这指的是（ ）( ) A: 绿茶 B: 白茶 C: 青茶 D: 黄茶
- 绿茶的加工工艺是鲜叶采摘后经过高温杀青，然后经揉捻、干燥后制成。
- 红茶的加工工艺是鲜叶采摘后要经过高温杀青，然后经过萎凋、揉捻、叶子变红后再进行干燥。
- 以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为？（） A: 采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥 B: 采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥 C: 采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥 D: 采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥
- 黑茶是后发酵茶，其基本工艺为()。 A: 杀青→揉捻→干燥 B: 杀青→揉捻→渥堆→干燥 C: 萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥 D: 萎凋→揉捻→发酵→干燥
内容
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黄茶加工的基本工艺是( )。 A: 杀青-揉捻-渥堆-干燥 B: 萎凋-干燥 C: 萎凋一揉捻-发酵-干燥 D: 杀青-揉捻-闷黄-干燥
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普洱散茶的加工过程（） A: 晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥 B: 晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆 C: 杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干 D: 杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
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白茶加工的基本工艺是( )。 A: 萎凋-做青-炒青-揉捻-干燥 B: 杀青-揉捻-渥堆-干燥 C: 萎凋-干燥 D: 萎凋一揉捻-发酵-干燥
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红茶属于全半发酵茶，红茶的基本特征是叶红汤红，其加工工艺是鲜叶采摘后不用高温杀青，而是经过萎凋、揉捻、发酵、叶子变红后再进行干燥。
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红茶属于全发酵茶。红茶的加工工艺是鲜叶采摘后( ),而是经过萎凋、揉捻、发酵,叶子变红后再进行干燥。 A: 高温杀青 B: 反复数次摇青 C: 不用高温杀青 D: 单次摇青