关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 5. 下列关于茶叶香气的说法，正确的是（ ） A: 绿茶香气以清香加烘炒香为主 B: 红茶香气化合物种类和数量都比绿茶高 C: 茶叶香气往往不是单一物质能决定的 D: 茶叶香气与原料素质和制茶工艺密切相关 5. 下列关于茶叶香气的说法，正确的是（ ）A: 绿茶香气以清香加烘炒香为主B: 红茶香气化合物种类和数量都比绿茶高C: 茶叶香气往往不是单一物质能决定的D: 茶叶香气与原料素质和制茶工艺密切相关 答案： 查看 举一反三 鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。 （）是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。 A: 鲜嫩 B: 鲜爽 C: 清香 D: 鮮灵 红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。 A: A倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气 B: B端起茶汤嗅茶汤的香气 C: C冲泡时嗅审评杯盖的香气 D: D嗅干茶的香气 绿茶揉捻工艺的主要目的有（）。 A: 钝化酶活性 B: 茶叶塑形 C: 形成茶叶香气 D: 破坏茶叶细胞 铁观音茶叶香气品质最大的特点是具有（ ）香气特点 A: 花果香 B: 炒豆香 C: 板栗香 D: 焦糖香
