关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 宴会菜品设计是指对组成一次宴会的所有菜品的整体设计和具体每道菜品的设计。（ ） 宴会菜品设计是指对组成一次宴会的所有菜品的整体设计和具体每道菜品的设计。（ ） 答案： 查看 举一反三 宴会主题不同,反映在宴会莱肴中, 菜品原料选择、菜品造型、菜品命名取意等方面也有区别 头菜是整个宴会菜品中的核心菜 宴会辅佐菜品与核心菜品可保持在1：1的比例。（) 某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼。 如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真______ A: 有甲菜品 B: 有丙菜品 C: 没有丙菜品 D: 有乙菜品或丁菜品 菜单设计主要考验餐厅对菜品的选择,因此,菜品选择要做到:
