关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 旁桌分菜法适用于高档宴席，显示菜肴的名贵。 旁桌分菜法适用于高档宴席，显示菜肴的名贵。 答案： 查看 举一反三 分菜包括以下________。 A: 厨房分菜法 B: 旁桌分菜法 C: 餐位分菜法 D: 转台分菜法 分菜的方法有（ ）。 A: 餐位分菜法 B: 转台分菜法 C: 厨房分菜法 D: 旁桌分菜法 中餐分菜的方法有（） A: 桌边分菜法 B: 转台分菜法 C: 叉勺分菜法 D: 旁桌分菜法 分菜方法有（） A: 叉勺分菜法 B: 旁桌分菜法 C: 转台分菜法 D: 以上都是 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。 A: 转盘式分菜服务 B: 旁桌式分菜服务 C: 分叉分勺式派菜 D: 各客式分菜服务
