中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
A: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B: 主宾坐位按逆时针方向依次用右手
C: 主人坐位按顺时针方向依次用右手
D: 主人坐位按逆时针方向依次用右手
A: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手
B: 主宾坐位按逆时针方向依次用右手
C: 主人坐位按顺时针方向依次用右手
D: 主人坐位按逆时针方向依次用右手
C
举一反三
- 下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。 A: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 B: 主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放 C: 主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放 D: 主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放
- 在中餐服务中,正确的斟酒顺序是:( ) A: 从主宾开始,按顺时针方向依次斟倒酒饮 B: 从主宾开始,按逆时针方向依次斟倒酒饮 C: 从主人开始,按顺时针方向依次斟倒酒饮 D: 从主人开始,按逆时针方向依次斟倒酒饮
- 中餐宴会摆台时，餐具摆放次序是从（）位开始（）时针方向进行。 A: 主人，逆 B: 主宾，逆 C: 主宾，顺 D: 主人，顺
- 中餐正确的分菜顺序是（）。 A: 主宾、主人，然后依次按顺时针方向送 B: 主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送 C: 主人，然后依次按顺时针方向送 D: 主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送
- 中餐零点一般从()位置开始,按 ()方向斟倒酒水。 A: 主人 顺时针 B: 主宾 顺时针 C: 主人 逆时针 D: 主宾 逆时针
内容
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中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。 A: 男宾 B: 女宾 C: 副主人 D: 主宾
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中餐宴会摆台时，餐具摆放次序是从（）位开始（）时针方向进行
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宴会斟酒服务时，服务员正确做法是（）。 A: 从主人开始站在客人右侧按顺时针方向进行 B: 从主人开始站在客人右侧按逆时针方向进行 C: 从主宾开始站在客人右侧按顺时针方向进行 D: 从主宾开始站在客人右侧按逆时针方向进行
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在鸡尾酒调制中进行开瓶时，右手拿住瓶身，（）打开瓶盖。 A: 左手中指逆时针方向 B: 右手食指顺时针方向 C: 左手无名指顺时针方向 D: 右手无名指逆时针方向
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服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。 A: 右侧按顺时针 B: 右侧按逆时针 C: 左侧按顺时针 D: 左侧按逆时针