青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。
正确
举一反三
内容
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用于酱类和酱油生产的霉菌主要是（） A: 米曲霉 B: 红曲霉 C: 毛霉 D: 青霉
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用于酱类和酱油生产的霉菌主要是（） A: 米曲霉 B: 红曲霉 C: 毛霉 D: 青霉
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【判断题】引起肉的霉坏的常见的霉菌有青霉、曲霉和毛霉等。
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无性繁殖形成孢子囊孢子的霉菌是（）。 A: 青霉 B: 毛霉 C: 曲霉 D: 白地霉
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下列霉菌中，（）具有匍匐菌丝和假根。 A: 毛霉 B: 青霉 C: 根霉 D: 曲霉