关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 中国大学MOOC: 硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温度和（）。 中国大学MOOC: 硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温度和（）。 答案： 查看 举一反三 硬质冰淇淋配料时应注意投料温度和（ ）。 硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温度和（ ）。 A: 投料顺序 B: 配方 C: 搅拌速度 D: 静置 硬质冰淇淋在配料时应特别注意的是投料温度和（ ）。 A: 投料顺序 B: 配方 C: 搅拌速度 D: 静置 中国大学MOOC: 硬质冰淇淋生产时，奶油溶解温度一般为（）～65℃。 中国大学MOOC: 硬质冰淇淋贮存温度及贮存中温度变化往往会导致冰淇淋中冰的再结晶，使冰淇淋质地粗糙，影响冰淇淋品质。
