关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 涨发鱼翅时，必须刮沙 涨发鱼翅时，必须刮沙 答案： 查看 举一反三 涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了打沙。 涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了（） A: 软身 B: 去异味 C: 保持完整 D: 打沙 鱼翅涨发加工需要采用蒸焖方法进行脱胺处理。（) 对涨发之后的鱼翅需要采用鸡汤进行脱胺处理。( ) 涨发干料时忌用铁器的原料是（） A: 玉兰片 B: 海参 C: 鱼翅 D: 板笋
