关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 鱼翅涨发加工需要采用蒸焖方法进行脱胺处理。（) 鱼翅涨发加工需要采用蒸焖方法进行脱胺处理。（) 答案： 查看 举一反三 对涨发之后的鱼翅需要采用鸡汤进行脱胺处理。( ) 适宜涨发鲨鱼皮的方法是（） A: 冷水浸泡 B: 热水焖泡 C: 温油浸泡 D: 热水焖煮 E: 热水炸制 F: 脱胺处理 涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了打沙。 香菇采用哪种涨发方法最适宜（）。 A: 温水发 B: 沸水发 C: 焖发 D: 蒸发 涨发鱼翅时，必须刮沙
