关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、煨等，以爆、煨等技术著称 福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、煨等，以爆、煨等技术著称 答案： 查看 举一反三 猪里脊肉最适用于______等烹调方法。 A: 炒、熘、爆、汆 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱 湘菜最擅长的烹调方法是（）。 A: 炸 B: 焖 C: 煨 D: 爆 【单选题】猪通脊肉最适用于()等烹调方法 A. 炒、熘、爆、汆 B. 炒、煨、烧、爆 C. 酱、炝、扒、卤 D. 拌、扒、爆、酱 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。 微火（弱火）主要适用于（）等烹调方法 A: 炸爆烹炒等 B: 烧煮烩扒煎等 C: 煨炖焖等 D: 焖熬㸆等
