【单选题】猪通脊肉最适用于()等烹调方法
A. 炒、熘、爆、汆 B. 炒、煨、烧、爆 C. 酱、炝、扒、卤 D. 拌、扒、爆、酱
A. 炒、熘、爆、汆 B. 炒、煨、烧、爆 C. 酱、炝、扒、卤 D. 拌、扒、爆、酱
举一反三
- 猪里脊肉最适用于______等烹调方法。 A: 炒、熘、爆、汆 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱
- 猪里脊肉最适用于（）等烹调方法 A: 炒、熘、爆、氽 B: 炒、煨、烧、爆 C: 酱、炝、扒、卤 D: 拌、扒、爆、酱
- 牛腱子肉适用于______等烹调加工方法。 A: 卤、酱、煮 B: 爆、炒、烹 C: 爆、炒、卤 D: 烤、汆、涮
- 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 A: 炒、炸、炖、扒、烧 B: 熘、扒、爆、烧、炖 C: 炸、炒、熘、爆、贴 D: 炒、炖、炸、熘、扒
- 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 A: A炒、炸、炖、扒、烧 B: B熘、扒、爆、烧、炖 C: C炸、炒、熘、爆、贴 D: D炒、炖、炸、熘、扒