关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 变蛋加工是利用禽蛋在一定pH 条件下发生凝固的原理进行的，那么变蛋加工pH一般范 变蛋加工是利用禽蛋在一定pH 条件下发生凝固的原理进行的，那么变蛋加工pH一般范 答案： 查看 举一反三 鸡蛋为原料加工皮蛋的,这种皮蛋称为鸡皮蛋、变蛋。 变蛋可以生食 皮蛋的别名是变蛋、松花蛋、彩蛋。 变蛋要煮熟后才能食用 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
