关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 鱼类的呈鲜味物质主要是___和___。 鱼类的呈鲜味物质主要是___和___。 答案： 查看 举一反三 鱼类的呈鲜味物质主要是___和___。 A: 赖氨酸和核苷酸 B: 赖氨酸和肌苷酸 C: 谷氨酸和核苷酸 D: 谷氨酸和肌苷酸 蘑菇中的主要呈鲜味物质是（）。 呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。 A: 适量的咸味可使鲜味增强 B: 适量的咸味可使鲜味减弱 C: 咸味越大鲜味越鲜 D: 咸味可使鲜味变淡 鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。 鲜味剂也可称为风味增强剂，主要是指食品的风味，使之呈鲜味感的一些物质。 A: 减少 B: 增强 C: 维持 D: -
