关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 鲜味剂也可称为风味增强剂，主要是指食品的风味，使之呈鲜味感的一些物质。 A: 减少 B: 增强 C: 维持 D: - 鲜味剂也可称为风味增强剂，主要是指食品的风味，使之呈鲜味感的一些物质。A: 减少B: 增强C: 维持D: - 答案： 查看 举一反三 当鲜味物质使用量高于阈值时，表现出鲜味，低于阈值时则增强其他物质的风味 哪些鲜味剂呈鸡肉鲜味？ 鲜味剂按化学成分可以分成（ ）。 A: 氨基酸类鲜味剂 B: 核苷酸类鲜味剂 C: 有机酸类鲜味剂 D: 复合鲜味剂 哪些鲜味剂呈鲜菇鲜味？ 鲜味剂的种类很多，按来源分成动物性鲜味剂、植物性鲜味剂、微生物鲜味剂、（）。
