关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。 A: 适量的咸味可使鲜味增强 B: 适量的咸味可使鲜味减弱 C: 咸味越大鲜味越鲜 D: 咸味可使鲜味变淡 呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。A: 适量的咸味可使鲜味增强B: 适量的咸味可使鲜味减弱C: 咸味越大鲜味越鲜D: 咸味可使鲜味变淡 答案： 查看 举一反三 从味觉生理的角度看，只有（）五种味 A: [A]咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味 B: [B]咸味、鲜味、酸味、苦味、辣味 C: [C]咸味、甜味、酸味、苦味、鲜味 D: [D]咸味、鲜味、酸味、麻味、苦味 由咸味带鲜味的组成是咸鲜味，是菜肴的基本味。 酱油在烹调中具有为菜肴确定咸味，增加鲜味的作用。 智慧职教: 鲜味必须在咸味的基础上才能发挥作用 . 咸味调味料的作用是______。 A: 助鲜味 B: 增香味 C: 调咸味 D: 防腐杀菌 E: 降低辣味
